Свадебный торт 2020: история, геометрия, геология и кое-что ещё

Как и любой другой индустрии деле производства свадебных тортов существуют модные веяния. Кондитерское изделие должно быть модным как с точки зрения формы, так и с точки зрения содержания. Итак, что диктует нам свадебная мода 2020 в этой части.

Развитие кулинарного искусства привело к тому, что теперь торт не только и не столько десерт, но произведение прикладного искусства. И целиком в русле это идеи находится модная тенденция нынешнего года – «живопись» на тортах. Современная технология позволяет изобразить на торте практически всё, что только может взбрести в голову молодоженам. Особенную актуальность ныне приобрели, живописные полотна повествующие о романтической истории новобрачных.

Вторая десертная тенденция целиком и полностью вытекает из общей моды на геометрические фигуры и формы в целом в свадебном убранстве. Геометрическая мода и минимализм могут полностью и весьма оригинально воплощены в свадебном торте, сделав его не только необыкновенны, но и удобным для разрезания. Если вам кажется, что геометрия — это скучно, то специально для вас разновидность «геометрических тортов» неправильной формы, которые полностью следуя моде имеют прямые линии и ясно очерченные углы.

Необыкновенное, очень эффектное и современное изобретение – торт в виде кристаллической друзы. Это может быть карамельная имитация розового кварца – самоцвета любви, гармонии и вечной молодости или сиреневого аметиста – камня – защитника семьи и верности или любого другого камня.

Модные варианты сладкого декора бесчисленны и разнообразны, тут и мастика с металлическим блеском, напоминающим золото или серебро, эффект стекающей густыми струйками и каплями мастики, эффект акварельных переливов цвета, поверхность, имитирующая грифельную доску, украшенная каллиграфическими надписями. Каждая пара может выбрать из этого арсенала, то, что подчеркнет стиль и суть торжества.

В последнее время свадебный торт, всё более приобретает статус «гвоздя программы», поэтому в моду вошли совершенно удивительные виды тортов. Один из таких, безусловно, подвесной или перевернутый торт, когда многоярусный торт, напоминающий люстру, свисает, к примеру, с потолочной или иной подходящей конструкции.

Самый необыкновенный тренд недавнего времени торт, ярусы которого – это головки сыров разного размера. Такой торт может быть украшен различными фруктами – виноградом и другими ягодами, дольками яблок, орехами. Необходимо продумать грамотную подачу такого торта, сопроводить его мёдом, джемом, мармеладом и различными крекерами. Такой кулинарный шедевр будет не менее вкусным и, в большинстве случаев, более полезным, чем его кондитерские собратья. Не думайте, что торт из сыра будет уместен только на свадьбе в прованском стиле, он сможет достойно украсить любое свадебное торжество.

Одним словом, при выборе свадебного торта ограничивается только возможностями вашего свадебного бюджета. Помните, что вес торта определяется по формуле вес торта=количество гостей х 200(250) грамм. Для сырного торта порция на одного гостя как правило 70-100 грамм.